イタリアナス（ナス）のかば焼き　（イタリアナスの方がより肉に近い食感が楽しめます。）

作り方

1. 皮とヘタを取り除いたナスをラップに包みレンジで2，3分加熱。
   （イタリアナスなどの丸ナスをステーキ風に焼くときは輪切りでもOK
2. 加熱したナスを左右に割り開き、片栗粉をまぶす。
   サラダ油を引いたフライパンで焦げ目がつくまで焼く。
   焦げ目がついたら火を弱め、かば焼きのタレを絡ませる。
3. 器にご飯を盛り、お好みで刻みを敷く。
   ２の焼きなすをご飯に盛りつける。
   粉山椒を振りかけて完成。