スイスチャードの胡麻和え

ほうれん草やビーツの仲間の イタリア野菜スイスチャードの 簡単レシピをご紹介します。 スイスチャードは 根元を切り落として湯掻く準備。 鍋にお湯を沸かし、塩を加えてスイスチャードを入れ、さっとゆがきます。 流水にさらし水気を切ります。 湯掻いたスイスチャードを 3cm幅位でカット。 ボウルに、醤油、砂糖、ごま油少量を入れてよく混ぜ合わせます。 仕上げにゴマを 振りかけて完成。