あいちゃん農園のブログ2021年11月

オレンジカリフラワー イタリア野菜

オレンジカリフラワーの収穫がぼちぼち始まりました。ゲリラ豪雨で幾度も幾度も失敗した今年の秋冬の定植作業。同じオレンジカリフラワーでも生育の性質が異なる複数品種を植えつけることで失敗のリスクを分散することが出来ます。ホワイトよりも癖が無く鮮やかで甘さを感じるオレンジの方をおススメ…

あいちゃん農園のホイコーロ

キャベツの収穫シーズンテイクアウト弁当にキャベツを使って回鍋肉(ホイコーロ)を作ってみた甜麺醤を効かせてスパイシーな味がサッと油通しした野菜に絡まりめっちゃご飯がススミマス😊あいちゃん農園のオンラインストア http://www.yoshinogariyasai.com/吉野ヶ里町ふるさと納税https://www.town.yo…

紫白菜 珍しい野菜

紫白菜が結球鮮やかな紫サラダでも美味しい彩り白菜の収穫は来週からあいちゃん農園のオンラインストア http://www.yoshinogariyasai.com/吉野ヶ里町ふるさと納税https://www.town.yoshinogari.lg.jp/.../2/4/1/1292.html

カーボロネロのパスタ 西洋野菜の食べ方

カーボロネロ(黒キャベツ)の収穫を始めています。キャベツもブロッコリーもみな、地中海沿岸に自生していたケールから生まれた野菜たち。そのケールに影響を強く受けている野菜がカーボロネロ。ロールキャベツやミネストローネなどの煮込み料理やスムージィー、蒸し野菜に向く野菜。カーボロネロの…

彩の根菜 イタリア野菜

農園では様々な色や形の彩の根菜の収穫期が始まりました。紅芯大根、紅くるり大根、赤大根ビタミン大根、黒大根、赤かぶ、あやめカブ、ミラノカブ黄金カブ、日の菜カブ・・・最近昼夜の寒暖差が激しいので西洋野菜の鮮やかさが際立ってきました。あいちゃん農園のオンラインストア http://www.yoshino…