ナスの揚げ浸し｜吉野ヶ里あいちゃん農園
夏野菜のシーズンが始まったんで
今朝は揚げ浸しを😊
まず、ナスや季節の野菜を素揚げ
昆布カツオ出汁に
砂糖、鷹の爪、みりん、
濃い口醤油、胡麻油を
適量入れ一旦沸騰
そこへ素揚げした野菜を
投入するだけ
もろに野菜の味を楽しめる
簡単時短料理
花が咲き実がなるシーズンの
夏野菜なら何でも流用OK
キュウリ、カボチャ、
ズッキーニ、ゴーヤ、ピーマン
パプリカ、オクラ
- これから実る
あいちゃん農園の西洋茄子を使えば
もっと美味しくなります
