あいちゃん農園のブログ

ナスの揚げ浸し

夏野菜のシーズンが始まったんで
今朝は揚げ浸しを😊

まず、ナスや季節の野菜を素揚げ

昆布カツオ出汁に
砂糖、鷹の爪、みりん、
濃い口醤油、胡麻油を
適量入れ一旦沸騰

そこへ素揚げした野菜を
投入するだけ

もろに野菜の味を楽しめる
簡単時短料理

花が咲き実がなるシーズンの
夏野菜なら何でも流用OK

キュウリ、カボチャ、
ズッキーニ、ゴーヤ、ピーマン
パプリカ、オクラ

  1. これから実る
    あいちゃん農園の西洋茄子を使えば
    もっと美味しくなります