あいちゃん農園のブログ

脊振岩清水米~山のお米の種まき

1年は早いもので恒例の脊振岩清水米の種まき妹夫婦に甥っ子たちも加勢してくれて賑やかに作業昼夜の寒暖差がある里山岩清水を利用して育てる水田で育つお米は絶品として、全国のご家庭や飲食店山からも引き合いが多いお米です。水稲苗を運ぶのはかなりの重労働てきぱきとこなす私を見て、父から冷たい…

珍しい野菜~アイスプラント

アイスプラントバラフ、潮菜、ソルトリーフの名前でも栽培されている葉野菜。佐賀県の唐津などの海に近い地域では塩害を受けた畑で栽培されていたことでも知られています。カリウム、マグネシウム、ミネラルを豊富に持ち血糖値を下げ、抗酸化作用もあるこの野菜です。塩味がする葉野菜でバーニャカウ…

イタリア野菜を使った お野菜カレー

あいちゃん農園では道の駅吉野ヶ里内と佐賀市アバンセ内2箇所で飲食店も経営しています。ゴールデンウィークで人気商品のカレーとチャンポンが売り切れにさっそく、豚骨スープを特別なルートで分けて頂きカレーも追加で仕込む。本当は4日くらいかけて仕込むカレーもタマネギ、ショウガ、ニンニク、人…

NHKやさいの時間 イタリア野菜 コールラビ

3月のお話ですがNHKの日曜朝の番組「やさいの時間」の中であいちゃん農園で育つコールラビが使用されました。どんな料理にも使える万能野菜として紹介されています。そして、農園では紫のコールラビ「パープルバード」の収穫も始まりました。火星人のようなみためカブなのか?大根なのか?良く聞かれ…

イタリア野菜、野菜の宅配~吉野ヶ里あいちゃん農園

吉野ヶ里あいちゃん農園代表の森田です。これまで沢山のお客様にご利用頂いてまいりました。吉野ヶ里で新規就農し11年が経過しました。私は就農当初からインターネット販売に特化した商品のご提供に努めて参りましたがコロナ禍も相まってインターネットによる商品ニーズは更に加速。日進月歩の状態に…