あいちゃん農園のブログ

オクラパレード|吉野ヶ里あいちゃん農園

オクラも様々な色と形アフリカ原産のオクラは英名でも「okra」星型六芒星形のオクラダビデの星からアントシアニン色素を含有した赤オクラ真っ白な白オクラ大きくなっても柔らかい琉球島オクラなどあいちゃん農園では様々なオクラを栽培しています。高温期の今はオクラの成長に収穫が追い付かない。一…

秋野菜の苗づくり|吉野ヶ里あいちゃん農園

「生産する八百屋」そう謳っているあいちゃん農園では八百屋さんなみに200品種以上の様々な野菜を年間通じて栽培しています。種まきから生産、販売までワンストップで取り組んでいる全国でもまだ珍しいスタイルの農家。他では手に入りにくい西洋野菜を沢山育てているのは消費者様の耳目を集めるための…

今週お届けのお野菜|吉野ヶ里あいちゃん農園

夜中2時にスパッと目が覚めてしまったのでそのまま起き出して出荷作業中。野菜を扱うのは日中よりも夜の方が良いので( ´艸`)今週出荷しているお野菜はナス各種、ピーマン、ジャガイモ、タマネギズッキーニ各種、ゴーヤ、白ゴーヤオクラ、赤オクラ、ダビデの星オクラゆっこ農園さんのアスパラガスバジ…

秋冬野菜の播種期|吉野ヶ里あいちゃん農園

 秋冬野菜の播種期が始まるこの時期の苗づくりはとても難しい今季からは販路もさらに広がる予定頑張らねば!佐賀は来週以降は晴れ模様梅雨明けもそろそろかあいちゃん農園のオンラインストア→ https://yoshinogariyasaishop.com/定期購入はこちらをクリック(function(d,s,id){var js,sjs=d.getElement…

タイナスでエスニック|吉野ヶ里あいちゃん農園

タイナスのシーズンのあいちゃん農園すずめナスやマクアッポーの名前でも知られるタイナスはこれからのエスニックシーズンには欠かせません。タイカレーやトムヤンクンなど煮込み系のエスニック料理に最適。果肉の硬さを活かして一度素揚げして煮込むとさらに美味あいちゃん農園のオンラインストア→ht…

UFOズッキーニでピザ|吉野ヶ里あいちゃん農園

UFOズッキーニ輪切りにしてチーズを乗せてピザ風にグリルも美味。早梅雨と警戒したが今年は空梅雨か?例年通りに大量のズッキーニの山7月に入ってバケツひっくり返すのだろうか…ほどほどでお願いしますあいちゃん農園のオンラインストア→https://yoshinogariyasaishop.com/吉野ヶ里町ふるさと納税→htt…

あいちゃん農園六次産業化農業|吉野ヶ里あいちゃん農園

米穀新聞であいちゃん農園の取組が紹介されています。前回掲載された森田の波乱万丈人生編の上編に続き今回の下編では農業六次産業化について特集されています。ご一読いただければ幸甚です。あいちゃん農園のオンラインストア→https://yoshinogariyasaishop.com/吉野ヶ里町ふるさと納税→ https://www…

野菜の歴史 タケノコ白菜|吉野ヶ里あいちゃん農園

中国由来のタケノコ白菜というか・・・白菜は元々中国由来で日清戦争時代に帰還した日本兵が白菜の種を蒔いたのがこのタケノコ白菜若干固めの葉肉は加熱するほどトロトロ感が増して美味しくなります。顎が小さい日本人向けに今の白菜に改良されていったと推測研修や野菜の講演で私が必ずするお話が野…

スイスチャードの胡麻和え|吉野ヶ里あいちゃん農園

早朝からお店の料理の仕込みに入っています。ほうれん草やビーツの仲間のイタリア野菜スイスチャードの簡単レシピをご紹介スイスチャードの胡麻和えスイスチャードは根元を切り落として湯掻く準備。鍋にお湯を沸かし、塩を加えてスイスチャードを入れ、さっとゆがきます。流水にさらし水気を切ります…